Amazon Bioprotein

A Amazon Bioprotein é uma startup de biotecnologia alimentar, sediada em Macapá, Amapá dedicada ao desenvolvimento de suplementos funcionais à base de plantas amazônicas, com foco na nutrição e saúde preventiva. Atualmente, a produção é realizada com o apoio do SENAI Macapá, onde a empresa está incubada e desenvolve seus processos tecnológicos. A principal matéria-prima utilizada é o cariru (Talinum fruticosum), cultivado de forma sustentável no Quilombo do Ambé. A partir dessa planta tradicional da Amazônia, desenvolvemos nosso primeiro produto: um complemento proteico vegetal amazônico, rico em proteínas, minerais, aminoácidos essenciais, ferro e antioxidantes naturais, que contribui para uma alimentação equilibrada e o fortalecimento do organismo. O produto está em fase de lançamento no mercado, sendo comercializado em embalagens de 100g, no formato de farinha proteica de cariru, elaborada a partir dos talos, folhas e flores da planta. O cariru passa por um processo de secagem, moagem e padronização, resultando em uma farinha funcional de alto teor proteico e valor nutricional. Além da inovação no uso da matéria-prima, estamos desenvolvendo, via Embrapii, processos tecnológicos de isolamento e concentração de proteínas vegetais, fundamentais para garantir a eficiência nutricional e a qualidade funcional do suplemento.